Release | Aprendiz de Cozinheiro

TÍTULO: APRENDIZ DE COZINHEIRO

AUTOR: BOB SPITZ

PÁGINAS: 360

EDITORA: ZAHAR

PREÇO: R$ 39


Aprendiz de cozinheiro

Separar, viajar e… cozinhar na França e na Itália
Bob Spitz

“Uma combinação de narrativa confessional,
livro de receitas e relato de viagem.”

L.A. Times
Para o jornalista americano Bob Spitz, o fim de um longo
casamento e a crise dos 50 anos chegaram juntos. E isso
ainda coincidiu com o momento em que terminou de escrever
sua aclamada biografia dos Beatles. Sozinho, sem saber como
seguir adiante, resolveu atravessar o Atlântico e se dedicar a uma
grande paixão: cozinhar.
Spitz partiu para uma viagem pelas melhores escolas de
culinária da França e da Itália. Teve aulas com grandes chefs em
pequenas cozinhas domésticas de charmosas vilas do interior e
em famosos restaurantes de Paris. Como bom jornalista, conseguiu
extrair dos mestres seus mais valiosos segredos: de técnicas
como o preparo da omelete perfeita a pratos exclusivos e deliciosos
– como foie gras au torchon, frutos do mar à l’armoricaine e suflê
de morangos.
Pelo caminho, conheceu todo tipo de gente, de donas de casa
a chefs obsessivos e extravagantes. Visitou belas regiões, como
a Provença, a Borgonha, a Toscana. Comeu e bebeu como um
príncipe. Teve experiências enriquecedoras e emocionantes, e
outras que foram uma decepção.
Com grande dose de ironia e humor, ele revela em Aprendiz de
cozinheiro como essa inusitada aventura o ajudou a superar a
angústia e a desilusão amorosa, além de reencontrar o rumo de
sua vida – e de sua cozinha.

“O autor nasceu para escrever
sobre qualquer coisa ligada à
gastronomia. Esse livro arrebatador
sobre comida, e sobre a vida,
foi uma deliciosa surpresa.”

Reader’s Digest
“Uma história inspiradora
sobre como recolher os cacos…
com uma espátula de cozinha!”

Kirkus Review

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